Navigace

Mexické speciality

11.1.2017

Mexické speciality

Mexická kuchyně je poměrně exotická a velmi pikantní. Vznikla promícháním aztéckých, mayských a španělských kulinářských tradic. Každá z oblastí Mexika má prakticky svoji vlastní kuchyni, ovšem všude jsou základem jídelníčku kukuřice, fazole a chilli papričky. Jako ochucovací prostředky slouží koriandr, kmín, česnek, hořká čokoláda, limetky a avokádo. Fazole (frijoles) jsou všech velikostí a barev, nejčastěji černé nebo červené. Obvykle se podávají jako „refritos“, tj. uvařené, rozmixované a poté s cibulí, česnekem a chilli osmažené na pánvi.
Na spláchnutí pikantního pokrmu doporučujeme mexické pivo Corona Extra vyráběné v pivovaru Modelo přímo v hlavním městě Mexico City.


 

Fotogalerie